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Fisch & Schiff

Auf dem MobiCat

30.05.2019 , 29.08.2019 
19:00 - 22:00
Bielerseerundfahrt
Vier-Gang-Fischmenü
CHF 85.00

Fisch in allen Variationen! Fischliebhaber kommen beim Vorspeisenbuffet mit kaltem Fisch und Meeresfrüchten sowie beim Hauptgangbuffet mit warmem Süss- und Salzwasserfisch voll auf ihre Kosten. Unsere Schiffsgastronomie rundet die Gaumenfreude mit einem leckeren Dessertbuffet ab.

Fahrt 30.05.2019: Vier-Gang-Fischmenü
Bielersee Fischsüppli mit Egli, Forelle und Saibling (serviert)
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Vorspeisen-Buffet: Salatbuffet, Zanderterrine mit Absinth, marinierte Crevettenspiessli, Saiblingstartar auf Baguette
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Hauptgang-Buffet: Riesen-Crevetten à l’indienne, gebratene Zanderfilets mit Mandeln, Lachs-Tranchen mit Weissweinsauce, Forellen-Streifen im Bierteig mit Tartarsauce, Pochierte Eglifilets mit Kräutersauce, Salzkartoffeln, Trockenreis
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Dessertbuffet: Frische Erdbeeren, Mini-Donuts, Mini-Muffins, Brownies, Apfelkuchen, Tiramisu

Fahrt 29.08.2019 Vier-Gang-Fischmenü
Bielersee Fischsüppli mit Egli, Forelle und Saibling (serviert)
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Vorspeisen-Buffet: Salatbuffet, Flusskrebs-Cocktail, Rauchfisch-Trilogie (Lachs, Forelle und Felchen) mit Meerrettichschaum, Eglifilet „in Carpione“ (mit Essig, Wein und Gemüse mariniert)
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Hauptgang-Buffet: Rotzungen-Rollen Forentiner Art mit Safransauce, Gebratener Wolfsbarsch (Loup de mer), gegrillter Thunfisch mit Cardonnay-Sauce, Pochierte Saiblingsfielts mit Champignon-Artischocken-Gemüse, Eglifielts im Backteig mit Tartarsauce, Salzkartoffeln, Trockenreis
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Dessertbuffet: Fruchtsalat, Mini-Donuts, Mini-Muffins, Brownies, Zwetschgenkuchen, Tiramisu

Preis CHF 85.– für Erwachsene und CHF 45.– für Kinder von 6 bis 11 Jahren inkl. Fahrt, Fisch- und Desserbuffet
Route Bielerseerundfahrt
Schiff MobiCat
Reservation erforderlich